LOMO DE CERDO CON SALSA DE NARANJA

LOMO DE CERDO CON SALSA DE NARANJA

Ingredientes: 

 2 kilos de lomo de cerdo

zumo de 2 kilos de naranjas

vino de jerez o vino blanco

sal, pimienta, arina de maiz, aceite de oliva

Preparado: 

 colocar el lomo en una fuente de horno, rociar con el zumo, el

jerez, medio vaso de aceite de oliva, añadir la sal y la pimienta. 

Introducir en el horno a 200 grados durante una hora. Extraer una

taza de caldo y mezclar con dos cucharadas de harina de maiz, ese

contenido se añade de nuevo a la fuente. 15 s 20 minutos mas y a

triunfar. Como guarnicion unos pimientos asados.